Der Runde Tisch Kakao Hamburg ist ein zweitägiges Symposium, in dessen Rahmen die Teilnehmer Einblicke in neuste Erkenntnisse der Kakaoforschung erhalten. Vertreter aus zentralen Bereichen entlang der Kakaoverarbeitungskette nehmen an der Veranstaltung teil: Kakaoerzeuger, Zertifizierer, Händler, Verarbeiter, Handelslabore, Universitäten, Forschungsinstitute, Regierungsorganisationen und Forschungsförderungseinrichtungen. Das macht den Runden Tisch Kakao zur Plattform für Forschung und Industrie.
Mehr als die Hälfte der Veranstaltungszeit ist für Diskussionen sowohl im Plenum als auch in kleineren Gruppen vorgesehen, in denen zentrale Herausforderungen des Kakaosektors vor dem Hintergrund der vorgestellten Forschungsergebnisse erörtert werden. Ziel dabei ist, sowohl den Transfer in die Praxis zu befördern als auch neue Forschungsprojekte zu initiieren, die die Entwicklung innovativer Lösungen für die aktuellen Herausforderungen anstreben.
Der Runde Tisch Kakao findet in diesem Jahr voraussichtlich wieder als Präsenzveranstaltung statt. Die Teilnahme ist gebührenfrei. Zu den strategischen Partnern und Sponsoren zählen die AiF und der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), eine der 100 Forschungsvereinigungen der AiF. (di)
Hier geht´s zum Programm: Runder Tisch Kakao 2022 (PDF)
Hier geht´s zur Anmeldung: https://www.rundertischkakao.de/
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